Stärkeprodukte
(Brot, Reis, Pasta, etc.)
Allgemeine Informationen
Stärkeprodukte weisen meist einen geringen CO2-Fussabdruck auf. Im Allgemeinen gilt:
Regionale und unverarbeitete Produkte sind zu bevorzugen, sofern diese saisonal verfügbar sind.
Was zeigen die Diagramme?
Hier werden verschiedene Stärkeprodukte miteinander verglichen. Einige Produkte sind in den Diagrammen nicht vertreten, da bei der verwendeten Datenquelle nur gezielte Ökobilanzen durchgeführt wurden.
Die Produkte werden auf zwei Arten miteinander verglichen:
-
In CO2-Äquivalenten pro Kilogramm Produkt
-
In CO2-Äquivalenten pro 100 Kilokalorien
Der Vergleich des CO2-Fussabdrucks pro 100 Kilokalorien ermöglicht es, die Nährwertdichte beim Vergleich der Produkte zu berücksichtigen.
CO2-Fussabdruck verschiedener Stärkeprodukte
(zunehmende Werte)
CO2-Fussabdruck verschiedener Stärkeprodukte
(alphabetisch geordnet)
CO2-Fussabdruck verschiedener Stärkeprodukte pro 100 kcal
(zunehmende Werte)
CO2-Fussabdruck verschiedener Stärkeprodukte pro 100 kcal
(alphabetisch geordnet)
Weitere Informationen zu Ökobilanz, Transportarten, Datengrundlage und Anderem findest du auf der Infoseite.
Mit dem CO2-Rechner kannst du gezielt nach Lebensmittelprodukten suchen und deren CO2-Fussabdruck ermitteln.